La historia del chocolate en España es una parte de la historia culinaria hispánica comprendida desde el siglo XVI hasta el presente. La introducción de este ingrediente en las costumbres culinarias españolas fue ciertamente inmediato y su popularidad y aceptación en todos los estamentos de la sociedad española alcanzó niveles muy elevados a finales del siglo XVI.
Desde el primer momento se endulzó con azúcar de caña, y fueron los españoles los primeros en difundirlo en Europa..
El chocolate logró convertirse en un símbolo nacional. La afición tan desmedida por esta bebida hizo que el café se incorporara tardíamente a las costumbres culinarias españolas, comparado con la incorporación que tuvo en otros países europeos. "Para saber más"
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